澳大利亚作为一个发达国家，物质供应通常比较充足，但仍存在一些物品和服务在市场上相对匮乏，主要包括：
食品和农产品
由于气候条件和土地资源的限制，澳大利亚经常面临食品短缺问题，尤其是在气候异常时。
新鲜水果和蔬菜市场有时供不应求。
特定进口商品
澳大利亚是一个岛国，对于某些奢侈品、高端电子产品和特殊药物的进口可能受限。
基本生活用品
在一些偏远地区，由于交通不便，可能缺乏基本生活用品和日常必需品。
医疗资源
偏远地区医疗设备、医疗用品和教育资源相对匮乏。
水资源
尽管澳大利亚四面环海，但由于缺乏高山和积雪，是一个极度缺水的国家。
专业技术人员
澳大利亚缺少医生、护士、教师等专业技术人员。
医疗保健行业的医生、护士尤其紧缺，教育行业的教师也面临供不应求的局面。
建筑行业工人
随着城市化和基础设施建设的推进，建筑行业需要大量的建筑工人。
IT和信息技术专业人才
随着数字化转型的加速，对软件工程师、数据分析师、网络安全专家等信息技术的需求增加。
矿业工人
澳大利亚的矿业业务需要大量的工人。
药品
澳洲正经历药物短缺，尤其是抗生素类和治疗糖尿病、焦虑、疼痛等疾病的药物。
以上信息反映了澳大利亚在某些领域面临的挑战和需求。