美的中央空调R3故障指的是 空调室内机温度传感器故障，导致空调进入保护状态。具体原因包括：
传感器自身故障：
长时间使用导致传感器老化或损坏，需要更换传感器。
线路故障：
环境因素导致传感器线路老化断裂，信号不准确，需要恢复线路。
滤网堵塞：
空调过滤网堵塞，导致吹风吹不出去，信号异常，需要清洁滤网。
建议按照以下步骤处理美的中央空调R3故障：
检查传感器：
确认传感器是否老化或损坏，如有问题则更换。
检查线路：
检查传感器线路是否断裂或老化，如有问题则重新连接线路。
清洁滤网：
清洗空调过滤网，确保其畅通无阻。
通过以上步骤，通常可以解决美的中央空调R3故障。如果问题仍然存在，建议联系专业维修人员进行进一步检查和处理。