热水器显示E7故障通常是由于以下几种原因导致的：
开关气种选择或拨码开关未拨到位
重新按拨码开关，检查是否拨到位。
检测拨码开关主控板，如果损坏则直接更换。
电池问题
更换电池试试看。
蓝色温度探头问题
检查蓝色温度探头是否出现开路或短路现象，如果是则更换探头及线缆。
通讯线缆或遥控板问题
如果上述方法都不奏效，则需更换通讯线缆或遥控板。
主控板问题
检测拨码开关主控板，损坏则直接更换。
其他潜在问题
检查电源插头和插座是否松动或损坏。
检查电源线是否破损或老化。
检查热水器连接情况，确保电源连接稳固且接线正确无误。
尝试断电重启，有时候简单的重启操作就能解决问题。
建议
及时联系售后：遇到E7故障，建议及时与售后维修人员联系上门检测维修，不要自行拆卸，以免影响产品使用。
定期检查维护：为了安全起见，建议每3年更换一次温控器和加热器，并定期清理热水器内部的杂物，确保出水孔通畅。
通过以上步骤，您应该能够找到并解决热水器E7故障。如果问题仍然存在，建议寻求专业维修人员的帮助。