选择芹菜品种时，可以根据不同的需求和偏好来决定。以下是几种常见的芹菜品种及其特点：
白芹
根茎和叶片的比例大概是2:1，个头不大，紧凑，平均高度70厘米。
根茎为白色，炒牛肉非常香。
美芹（西芹）
从美国引进，根茎发达，口感脆嫩，纤维少，适合炒肉丝或做泡菜。
水芹
纤细，茎叶小，4~6月生长旺盛，适合采摘嫩茎食用，口感柔嫩。
津南实芹1号
生命力旺盛，品质好，抗病，适应性强，叶柄实心，分枝少，口感爽口清脆，适合高密度种植，产量高。
津南冬芹
叶柄较粗，淡绿色，香味适口，适合冬季保护地生产。
铁杆芹菜
植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，适合大面积种植。
意大利冬芹
植株长势强，叶柄粗大，实心，质地脆嫩，纤维少，药香味浓，适合北方地区中小拱棚及日光温室栽培。
四季白芹
四季栽培，茎秆雪白色，香味浓，纤维少，柔嫩营养价值高，亩产可达6000斤以上。
泰芹一号
耐热能力强，适合夏秋高温季节栽培，叶片淡绿色，茎白色，心黄色，纤维少，质地脆嫩，香味浓郁。
青梗芹
生长势强，耐热性好，抽薹迟，纤维少，香味浓，产量高。
玻璃脆芹菜
耐寒，不易抽薹，抗病性强，适应广，耐贮运，亩产7500千克。
本地小香芹
香味浓郁，叶柄细长鲜嫩，市场需求大，适合做增香配料。
根据以上信息，如果需要口感脆嫩的品种，可以选择美芹或津南实芹1号；如果喜欢四季栽培，可以选择四季白芹或玻璃脆芹菜；如果注重抗病性和产量，津南实芹1号和意大利冬芹都是不错的选择。根据个人口味和需求，可以综合考虑这些品种进行选择。