腌雪里蕻
只需轻轻一口，那适宜的咸香便会瞬间蔓延你的全身，令你无法抗拒
· 难度：容易
· 烹饪时间：8小时
· 口味：咸
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食材
· 250克雪里蕻
· 15克花椒
· 盐适量
做法
1 处理好的雪里蕻切成长段，待用。
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2 将雪里蕻装入碗中，加入花椒、盐，拌匀。
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3 用手微微抓匀，使盐分进入菜中。
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4 取一个小瓶子，将雪里蕻放入盘中。
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5 盖上瓶盖，密封腌渍8小时。
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6 待8小时后，将腌渍好的雪里蕻取出倒入碗中即可。
相关常识
相关常识
雪里蕻含有蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等成分，具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效。雪里蕻还含有大量的抗坏血酸物质，这种物质是一种活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。