炸鸡腿怎么做外酥里嫩(外酥里嫩,好吃到停不下来的炸鸡腿)

时间:2024-11-07 10:02:03

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外酥里嫩,好吃到停不下来的炸鸡腿,抽空做给孩子吃吃吧

开学了,早餐什么的也陆续开始准时准点开始了,大概是这些天吃得太清淡了,小朋友吃饭的空隙突然眼我说想吃肉了,呃。这话说得,就跟我多久没有给她烧肉吃一样。我问她想吃什么样的肉,她想了一下说,红烧的,清蒸的最近都吃得太多了,要么你给我炸个小鸡腿吃吃吧。好的,反正冰箱里正好还有一些小鸡腿就做起来吧。

【脆皮小鸡腿】

主要食材:小鸡腿,面包糠

具体做法:

鸡腿洗干净,在上面用牙签扎一点小孔,方便腌制的时候更容易入味。

把腿入到大碗里,加生抽,蚝油,料酒,生姜,花椒粉搅拌均匀之后腌制一个小时。

把腌制好的鸡腿包裹上面包糠。最好炸之前包裹,不用包裹好一直放一旁,这样炸的时候面包糠几乎已经软掉了,炸之后吃起来口感不太好了。

先开大火炸一次捞出来,再中小火复炸一次,这样就熟透了。吃起来口感也是非常不错的。

这种炸鸡腿还是比烤鸡腿做起来要复杂一些,可是孩子大概是吃过太多次烤的了,现在反而更喜欢这种炸鸡腿了。当然接下来可能又要安排我烧一波鸡翅之类的了。

在家复制炸鸡腿,孩子说太好吃了,大口吃才过瘾

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