煮熟的茴香猪肉馅饺子
在北方很多节气和过年都会吃饺子，饺子的馅料有很多种，今天来做个茴香猪肉馅的，饺子薄皮大馅，鲜美多汁，太好吃啦！
材料：
茴香、猪肉、面粉、盐、白糖、葱、生姜、生抽、蚝油、猪油、甜面酱、饺子调味料
步骤：
1、用剪刀将茴香剪去根部，摘去不好的部分，清洗干净，放入篮中控干水分；
2、盆中倒入面粉，分次加入水，和成稍软的面团，茴香切碎放入盆中，倒入食用油锁住水分；
和好的面团
茴香切碎
3、肉馅中分次加入葱姜水，搅拌均匀，再依次加入生抽、蚝油、盐、糖、饺子调味料，顺着一个方向搅拌均匀后，再加入半勺猪油拌匀，将调好的肉馅倒在茴香上，倒入热油，加入盐和甜面酱搅拌均匀；
调好的馅料
4、将面团分成三份，取出一份搓成长条，再切成大小均匀的剂子，擀成饺子皮，放入饺子馅，包成饺子；
包好的饺子
5、锅里烧水，水开后下入饺子，顺着锅边用漏勺推动饺子，待饺子煮熟后捞出盛入盘中即可。
煮熟捞出
温馨提示：
1、我喜欢自己和面做饺子皮，不仅干净还好吃，不会的或者嫌麻烦的可以去买现成的；
2、调馅料可以根据自己的喜好添加，有的人喜欢放香油，个人不太喜欢，所以没有放，没有猪油的也可以不放；
3、和面的时候不要和太硬，硬了包的饺子不好吃。