哥斯达黎加咖啡业起步较早，是中美第一个种植咖啡的国家。1820年，第一批咖啡被运往哥伦比亚，1854年被英国贵族誉为“黄金豆”此后，咖啡成为哥斯达黎加的主要经济作物，这使得哥斯达黎加咖啡农的地位更加崇高。
阿拉比卡咖啡树种植在哥斯达黎加，生豆是绿色的，整体上是大颗粒，所以咖啡的质量基本上是优越的咖啡。20世纪初，哥斯达黎加政府制定了一项法律：所有位于哥斯达黎加的咖啡农场或种植园都只能种植阿拉比卡咖啡（Arabica），此外，咖啡农常年修剪咖啡树，使其保持在2英尺高，便于采摘.
由于哥斯达黎加咖啡种植地高海拔的差距，为当地咖啡树的生长创造了优越的生长环境。当地生产的咖啡味道清淡、纯净、甘甜，香味宜人。优秀的哥斯达黎加咖啡被称为极硬豆(SHB)。SHB它是一种极硬的豆子，海拔超过1500米。一般来说，咖啡豆的海拔越高，咖啡的味道就越浓。哥斯达黎加SHG咖啡通常颗粒饱满，风味清澈，酸度明亮，粘度理想，风味坚果，花太妃糖味，甜而迷人，香味诱人。
哥斯达黎加咖啡的味道特点是最好的咖啡的经典风味，赢得咖啡的声誉不是假名。哥斯达黎加咖啡的味道总是稳定的，温和的味道，高酸度，芳香和丰富的质地，味道非常平衡，所以很受欢迎。哥斯达黎加的咖啡采用水洗法，它的风格明亮，香气十足，清澈如微风中摇曳的风铃，而且酸性温和，甜度颇佳。因为甜味的关系，即使咖啡变冷了，也非常好喝，这时哥斯达黎加咖啡的一大特色。因此，建议你品尝哥斯达黎加咖啡时，应该只加少量的糖和奶精，如此才能享受它少女般清纯的风味。
