个人所得税的扣除方式主要包括以下几种：
基本减除费用：
每月可以扣除800元的基本减除费用。
专项附加扣除：
包括子女教育、继续教育、大病医疗等专项附加扣除。
专项扣除：
包括赡养老人、住房贷款利息、租房租金等。
其他扣除：
如捐赠公益事业、慈善捐赠等。
起征点：
每月收入减去5000元（起征点）后的余额作为应纳税所得额。
超额累进税率：
根据收入的不同区间适用不同的税率，税率从3%至45%不等。
在会计实务中，对于 税后扣除的处理需要注意以下几点：
需要在计算个人所得税后，再扣除相应的费用或金额。
在会计凭证中，需要分别记录税前扣除和税后扣除的金额。
在个人所得税申报表中，需要分别填写税前扣除和税后扣除的项目和金额。
例如，计算个人所得税的应纳税所得额时，可以按照以下步骤进行：
```
应纳税所得额 = 月度收入 - 5000元（起征点）- 专项扣除（三险一金等）- 专项附加扣除 - 其他合法扣除
```
请根据您的具体情况，选择合适的扣除项进行计算，并确保在申报个人所得税时正确填写相关信息。