如果工厂不交社保，劳动者可以采取以下措施：
向劳动监察部门投诉
劳动者可以向用人单位所在地的劳动监察部门投诉，要求单位补缴社保。根据《劳动法》第七十二条和《社会保险法》，用人单位未办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款。
申请劳动仲裁
劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位补缴社保并支付经济补偿金。根据《劳动合同法》第三十八条和第四十六条，用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同，并要求支付经济补偿金。经济补偿金的标准是按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资。
解除劳动合同并要求赔偿
劳动者有权立即解除劳动合同，不用书面通知或提前通知。用人单位还应向劳动者支付经济补偿，如果不支付，则应支付两倍于经济补偿金的赔偿金。
向税务机关投诉
劳动者还可以向税务机关负责社会保险征收的部门投诉，要求用人单位补缴社保。
收集证据
劳动者应收集与用人单位存在劳动关系的证据，如工资条、工牌、劳动合同等，以便在投诉或仲裁过程中证明自己的权益。
咨询专业律师
劳动者可以咨询专业律师，获取更具体的法律建议和帮助。
通过以上措施，劳动者可以有效维护自己的合法权益，确保用人单位依法为其缴纳社会保险费。