今天给大家分享一下自制冰淇淋的方法，以前不会做，觉得它很神秘，应该很难，做了之后才知道，原来自己制作冰淇淋这么简单，学会后再也不用到外面买了，感觉比外面的还好吃很多，真材实料无添加，真香真好吃，这样的冰淇淋给孩子吃也放心很多，不让孩子吃冰淇淋有点难做到，那就来跟着我一起做吧，一看就会做。
准备食材：淡奶油200毫升、蛋黄3个、白糖30克、纯牛奶50毫升。
准备一个大碗，用厨房纸巾擦干净，保证无水无油，将鸡蛋打碗中，我们只需要蛋黄的部分，蛋清可以留作别用。（比如炸东西、炒菜）
3个蛋黄分离出来后，加入20克的白糖，用电动打蛋器将蛋黄打到体积变大，颜色变淡的状态。（最好用电动打蛋器，这样省力省时）
取一个干净的不粘锅，倒入全部纯牛奶，全程小火，煮到纯牛奶出现小泡的时候，将火关掉，记住别煮沸腾了，因为接下来要放蛋黄，如果太开，蛋黄会成为蛋花的。
接着加入一克食盐，再倒入打好的蛋黄，继续开小火，开始不断搅拌，搅拌好的状态是糊状，就可以关火了，等它晾凉。
在另一个大碗中倒入全部淡奶油和剩下的白糖，用电动打蛋器，将它打发，并且有清晰地纹路，这样才可以。
最后将蛋黄糊倒入进来，继续用电动打蛋器打，打到看起来非常顺滑为止，打好后将这个糊状倒入可以放入冰箱的容器中，装好后震几下，放入冰箱冷冻几个小时，至少4个小时后，就可以取出来，用勺子舀着吃了，吃上一口好丝滑，比外面买的还好吃。
