活期存款和定期存款的利息计算方式如下：
活期存款利息计算
活期存款的利息通常按照每日余额累计计算，其计算公式为：
```
利息 = 活期存款余额 × 日利率 × 存款天数
```
其中，日利率通常是年利率除以360天。
定期存款利息计算
定期存款的利息计算方式有两种常见的形式：
到期一次性付息
```
利息 = 本金 × 年利率 × 存款年限
```
复利计算（部分定期存款产品）：
```
利息 = 本金 × （1 + 年利率）^存款年限 - 本金
```
定期存款的利率通常高于活期存款，且存期越长，利率通常越高。
注意事项
利率可能会根据不同的银行和不同的存期有所变动。
存款天数通常算头不算尾，即从存入日起算至取款前一天止。
利息计算时，应确保使用正确的利率和存款期限。
以上信息可以帮助您了解活期存款和定期存款的利息计算方法。