在北京离职后，处理公积金的方法有以下几种：
转移
如果你确定以后不会再来北京工作，且会在某地长期生活，可以直接办理转移。这样可以从医疗、养老和失业的角度考虑，转移合并对在新城市的生活有益。
如果你还会回到北京工作，建议先保留公积金，断缴后当地社保局会对社保账户进行封存处理，回到新地区后直接办理新的社保账户即可。
如果你在某地短暂生活，可等定居后再统一办理转移。若临近退休，医疗保险和养老保险都需累计缴费满一定年限才能在退休后享受相应待遇，建议在退休前统一办理一次性归集，将多地缴纳记录合并。
提取
辞职后，单位应当自劳动关系终止之日起30日内向住房公积金管理中心办理变更登记，并办理职工住房公积金账户转移或者封存手续。这样做的目的是为了避免断缴造成的欠费。
离职后，要拿到离职证明，然后到北京住房公积金管理局登记申请，审核通过就可以提取。一般资料齐全，就可以提取。提取时必须提供由单位盖章的个人住房公积金提取申请表一式三份、提取人的身份证原件及复印件一份及以下证明材料。
非京籍农业户籍的职工离职离京的，可以个人办理销户提取全额公积金。需要提供本人户口本、与单位解除劳动关系的证明及储蓄账号给原单位经办人，由单位经办人到开户管理部办理提取手续。
非京籍城镇户籍的职工离职离京后，住房公积金将封存在北京的原单位账户中，可通过原单位经办人办理租房提取或购房提取；若在其他省市找到工作并新建立了住房公积金账户，只需向当地住房公积金中心提出申请即可。
建议
及时办理转移或封存手续：为了避免公积金断缴带来的不便，建议在离职后尽快办理公积金的转移或封存手续。
了解当地政策：不同城市对公积金的提取和转移有不同的政策，建议提前了解并准备好所需的材料。
咨询专业机构：如果对公积金的处理有疑问，可以咨询当地的社保局或住房公积金管理中心，获取更详细的指导和帮助。