按揭商铺的退房流程通常包括以下几个步骤：
发出退房通知
购房者应向开发商发出退房通知，可以通过挂号信、传真或电话等方式。
协商解决
尝试与开发商协商，看是否能达成一致，并具备退房的合法条件。
合同解除
如果协商不成，可以依据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条的规定，通过法律途径解除合同。
办理手续
开发商应在收到退房通知后，负责办理与贷款银行解除合同的全部手续，包括解除购房合同、借款合同、办理保险退保等。
退款
开发商需将全部购房款返还给购房者，并处理与贷款银行的还款手续。
处理抵押贷款
购房者应向贷款银行请求解除商品房合同，并优先归还享有抵押权的银行。
违约责任
若一方不履行合同义务或履行不符合约定，需承担相应的违约责任，如支付违约金等。
法律途径
如果协商和单方面解除合同均无效，购房者可以通过法律途径向人民法院提起诉讼，要求解除合同并赔偿损失。
请注意，在实际操作中，退房流程可能因具体情况而异，建议咨询专业律师或法律顾问以获得更准确的法律指导。同时，保留好所有相关证据，如购房合同、付款凭证等，以备不时之需