酒店协助的工作内容涵盖多个方面，主要包括：
前台接待
协助前台工作人员完成客人接待、办理入住和离店手续、登记客人信息等工作。
提供酒店设施、服务和政策的咨询服务。
业务运营
参与酒店的销售和市场推广策略制定与执行。
管理客房预订和销售，优化服务流程和标准。
处理客人投诉。
资料管理
负责管理和维护酒店相关的资料，如员工档案、客户资料、合同协议等，确保资料的完整性和保密性。
人员管理
协助酒店经理或店长进行员工招聘、培训、考核，制定工作计划和目标，并监督工作质量和效率。
财务管理
协助进行财务管理工作，包括监督酒店的收入、成本和费用，参与重要经济问题的分析和决策。
其他支持工作
协助安排车辆租赁服务、提供交通支持、维护岗位周围环境整洁、处理行李寄存及领取服务等。
事前准备
迎送身份高的客人，事先在机场、车站、码头安排贵宾休息室，准备饮料。
派专人协助办理相关手续及机票、车、船票和行李提取或托运手续等事宜。
接待过程中
严格履行酒店接待工作制度和其他有关规定，自觉维护酒店的声誉。
住店后
掌握客房入住情况，制作有关客房入住情况的各类报表，为酒店的经营管理工作提供准确的资料。
通过电脑、电话、单据、报表等方式和途径，把客人的有关资料传递给各部门。
重视分别接待
根据不同国籍人员到来之前时，随时换文种。
在客人住的房间里，再挂上一面小小的所在国的国旗，桌上放着印有该国语种的报刊，给客人一种宾至如归的亲切感。
内部管理和协调
熟悉OTA运营，房价房态维护，点评管理。
主持前台会议，进行业务沟通，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
向部属下达工作指标和工作任务，并指导其工作。
负责酒店房务、品质的督导、优化及监督管理，对外展示良好形象，确保宾客满意度。
安全和卫生
学习酒店的安全管理，抓好酒店的食品卫生和治安安全工作，确保顾客和员工的财产及人身安全。
市场调查和信息收集
带头做好周边市场调查，收集市场信息，向店长反馈详细的调查情况。
其他职责
对门店店长负责，依据店长指示开展工作。
帮忙店长使公司的各项规章制度及经营方案在门店得到贯切、落实。
持续合理保证店面正常运作，客户维系、员工培训、团队建设等工作方面入手。
综上所述，酒店助理的角色是确保酒店的日常运营顺畅，提供高质量的客户服务，并协助管理层达成经营目标。