安全生产是指在生产经营活动中，为了避免造成人员伤害和财产损失的事故，采取相应的事故预防和控制措施，确保生产过程在符合安全规定的条件下进行，以保障从业人员的安全与健康、设备和设施免受损坏、环境免遭破坏，从而保证生产经营活动能够顺利进行的一系列相关活动。
安全生产的核心目的是确保人身安全和财产安全，预防事故的发生，减少生产中的不安全行为和不安全状态，以及由此引发的伤害和损失。这包括遵守安全操作规程、特种作业人员持证上岗、进行岗前安全检查、保持逃生通道畅通等措施。
安全生产是中国的一项长期基本国策，它不仅是保护劳动者安全、健康和国家财产的需要，也是促进社会生产力发展的基本保证。安全生产的范围广泛，包括劳动生产过程中的人身安全、设备和产品安全、交通运输安全等。
安全生产的原则包括“安全第一、预防为主、综合治理”，其宗旨强调安全与生产的统一，即安全是前提，生产必须确保安全。