出口人参需要以下手续：
成立外贸公司并办理相关资质
可以选择成立自己的外贸公司，并完成所有必要的登记手续和资质申请。
办理边检手续
需要确保所有相关的边检手续都已经完成，以便货物能够顺利通过海关。
出口商品检验证书
人参作为法定检验的商品，必须办理出口商品检验证书。这包括接受报验、抽样检验、检验和签发证书等步骤。
报关手续
需要由专业报关人员持相关单证（如箱单、发票、报关委托书、出口结汇核销单、出口货物合同副本、出口商品检验证书等）去海关办理通关手续。
药品进出口准许证
中药材出口，包括人参，需要办理食品药品监督管理总局申请下发的“药品进出口准许证”和经贸部签发的许可证。
其他可能的手续
根据具体市场和客户要求，可能还需要提供其他相关的证明文件或手续。
建议在具体操作前，仔细了解并遵守所有相关的法律法规和海关规定，以确保出口过程顺利。