在加拿大，厨房炉头主要有两种加热方式：天然气和电。以下是加拿大烹饪时常见的火源和相关建议：
天然气灶
在加拿大特别是多伦多地区，冬天很长，使用天然气灶可能存在室内氧气燃烧不足的安全风险。
西方人的饮食习惯更倾向于使用烤箱进行烹饪，电陶炉和烤箱一体的设备在加拿大较为常见，烤箱也是使用电热，因此上面的灶台也是用电热。
电磁炉或电陶炉
电磁炉和电陶炉在加拿大比较普遍，因为它们易于控制温度，适合制作精细菜肴。
电饭煲
电饭煲在加拿大也很常见，许多人喜欢使用它来煮饭，因为它操作简便，可以自动调节火候。
烹饪建议
对于煎蛋等简单烹饪，建议使用小火加热，以防止油温过高。
制作单面太阳蛋时，推荐使用不粘锅，并注意在蛋清底部凝固后及时加水，以利用蒸汽使蛋上部熟透。
请根据您的个人喜好和居住地区的实际情况选择合适的烹饪火源。需要注意的是，不同地区可能有不同的收费政策，您可能需要根据自己的预算和习惯做出选择。