如果您遇到饭店排烟问题，可以通过以下途径进行投诉：
环保局：
负责监督和管理环境保护相关事务，包括处理餐饮油烟污染问题。
城管部门：
负责查处油烟污染，确保城市环境秩序。
工商部门：
对餐饮服务业经营者进行监管，确保其合法合规经营。
12369热线：
环境保护的举报热线，可以拨打此电话进行投诉。
12345市民服务热线：
提供市民服务，包括环境问题的投诉。
书面投诉：
可以写信到当地环保大厦或通过电子邮箱进行举报。
在投诉时，请提供饭店的名称、地址、电话等详细信息，以及具体的投诉内容和问题描述。根据《中华人民共和国大气污染防治法》，排放油烟的餐饮服务业经营者若未安装油烟净化设施或未正常使用，可能会受到相应的法律处罚。