打架致人手断的判罚主要依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，具体判罚如下：
轻伤情况
如果受害人的伤情被鉴定为轻伤，那么施暴者可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
重伤情况
如果受害人的伤情被鉴定为重伤，根据《人体损伤程度鉴定标准》，手功能丧失累计达一手功能36%以上，施暴者将面临三年以上十年以下有期徒刑。
特别严重情况
如果受害人的伤情被鉴定为特别严重，如致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，施暴者将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
此外，具体的判刑时长还会受到多种因素的影响，包括案件的具体情况、施暴者的主观恶性、是否有自首、立功表现、是否积极赔偿取得被害人谅解等。
建议：
在遇到争执时，应保持冷静，避免使用暴力解决问题。
如果发生打架事件，应立即报警并等待警方处理，配合警方进行伤情鉴定。
故意伤害他人身体不仅会面临刑事处罚，还会对受害人和家庭造成严重伤害，因此应尽量避免此类行为。