美团商家出餐给骑手的时间并没有一个统一的规定，会受到多种因素的影响，包括商家的品类、订单金额、以及是否使用美团专送系统等。以下是一些关键点：
商家自主设置出餐时间
商家可以在美团外卖商家版中设置出餐时间，但并没有统一规定必须几分钟内出餐。
美团专送系统的派单时间
美团专送系统会根据路程情况提前数十分钟将预定单派送给骑手。对于预订单，客户可以提前预订，但商家会在规定的时间（例如13点后）开始接单，并在客户规定的时间前后8分钟内发送订单。
骑手上报出餐慢
如果骑手到店后五分钟，商家仍未出餐，骑手可以上报出餐慢。系统会根据商家上报的时间延长该单的配送时间。
预估到达时间的计算
美团算法测算出的“预估到达时间”实际上是一个时间段，而不是一个具体的时间点。这个时间是基于历史数据模型估算、城市通行状态特性、出餐到店取餐等配送各场景累加估算以及配送距离估算等多个因素计算得出的。
综上所述，美团商家出餐给骑手的时间并没有一个固定的标准，而是根据具体情况灵活调整。商家可以根据自己的实际情况设置出餐时间，而美团专送系统也会根据路程等因素提前派单。如果商家出餐慢，骑手可以通过上报功能延长配送时间。