限速60开80的超速百分比为 33%，具体计算公式为：
\[
\text{超速百分比} = \left（ \frac{\text{实际时速} - \text{规定时速}}{\text{规定时速}} \right） \times 100\% = \left（ \frac{80 - 60}{60} \right） \times 100\% = 33.33\%
\]
根据超速的处罚规定，在高速公路和城市快速路上超速20%以上未达50%的，会被扣6分并处罚款200元；在普通道路上超速20%以上未达50%的，会被扣3分并处罚款200元。
因此，限速60开80的情况下，会被扣6分并处罚款200元。建议司机在行驶过程中注意限速标志，合理控制车速，避免超速行驶。