烟酒发票的税率如下：
一般纳税人
增值税：17%
烟草消费税：在批发环节加征一道从价税，税率为11%
小规模纳税人
增值税：3%
具体税率说明：
烟：
甲类卷烟：45%
乙类卷烟：40%
雪茄烟：40%
烟丝：30%
酒和酒精：
粮食白酒：每斤税额标准为0.5元 + 出厂价格 × 25%
薯类白酒：每斤税额标准为0.5元 + 出厂价格 × 15%
黄酒：每吨240元
啤酒：
出厂价在每吨3000元以上的：每吨250元
出厂价不足3000元的：每吨220元
其他酒：10%
酒精：5%
建议：
一般纳税人在开具烟酒发票时，需要分别计算增值税和烟草消费税，并将两者相加后作为发票的总金额。
小规模纳税人在开具烟酒发票时，只需按照3%的增值税税率计算税额，其他税费如城建税、教育费附加和地方教育费附加等，需按照当地规定另行计算并缴纳。