藏在身边的“护肝专家”，才1元一斤，隔三差五吃1次，好肝自然来
随着生活质量的提高，越来越多的人们开始关注养生，身体有问题了不再一味地去用药来解决，而是非常注重日常的饮食调理。比如气血不足的朋友多吃一些红豆、桂圆、大枣、莲子、山药以及一些动物的肝脏，这些食物的含铁量非常丰富，可以帮助人体补气血。睡眠不好的朋友多食用一些牛奶、蜂蜜、坚果、茼蒿、菠菜等可以安神养心的食材，通过饮食来调整身体不像药物那么刺激，所以非常有利于身体健康。
今天小编跟大家分享“苔菜”，这种蔬菜在我们这里非常常见，才1元一斤，很多人不识货，它含丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质以及多种人体所必需的氨基酸，它的脂肪含量很低，含有的膳食纤维，可以促进人体肠道的蠕动排除体内的垃圾，这种蔬菜也非常适合减脂期的朋友食用。最近这段时间经常在外面吃饭，我和孩子大鱼大肉吃得比较多，老公喝酒比较多，所以买了一些苔菜，回来做了一顿玉米面蒸苔菜，清肠胃的同时对肝脏也非常有好处。下面我就跟大家分享一下我的做法。
准备食材：苔菜、玉米面、盐、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、鸡精、香油、白芝麻
具体做法：1、买回来的苔菜清理掉老叶烂叶，放到清水里加少许食盐浸泡10分钟左右，这样可以有效地杀死附着在苔菜上面的细菌和虫卵，吃起来会更加的健康。浸泡后用清水多淘洗几次，捞出控水放置案板上将苔菜切两公分左右的段。
2、切好的苔菜段放入盆中，多次少量的加入玉米面，带上一次性手套边倒边用手抓拌均匀，使苔菜均匀的裹上玉米面，最后把裹了玉米面的苔菜段放到盘子里，上锅蒸10分钟左右。这一步苔菜里切记不要过早地放入食盐，加入食盐会导致苔菜水分及营养的流失。
3、利用蒸菜的这段时间，准备几瓣大蒜和小米辣清洗干净，放到案板上先将大蒜拍碎，再用刀切成比较细的蒜末，小米辣切成小米圈放入碗中，并加入少许的白芝麻。
4、锅里倒入少许的食用油，油烧至七成热的时候，直接洗到蒜末和小米辣上，激发出食材的香气，并调入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀。
蒸好的玉米面苔菜从蒸锅里取出来，稍微放凉把我们调好的料汁浇上去，吃的时候稍微搅拌一下就可以了。这道菜制作起来非常的简单，香甜美味、清淡少油，是一道非常健康的美食。
