收鱼的方法有多种，以下是一些常见且有效的方式：
拉网
拉网是一种常见的收鱼方法，特别适用于100亩以下的池塘。根据存塘鱼的估算产量和计划捕捞的数量，在池塘两边选择合适的位置放下拉网，然后从一边拉到另一边，将成鱼捕捞上来。注意选择天气晴好、鱼不浮头、水温较低时进行拉网，并且要快速拣选，将不能上市的鱼及时放回水体，防止拉网后带动底泥影响水质。
花篮
花篮是一种小型的捕鱼工具，适合捕获鲫鱼、鲤鱼等下层鱼。将花篮放入水中，并投放诱饵，待鱼进入后，第二天早上收起取鱼。花篮的篮网目较大，不会伤害到小规格的品种，操作简便，适合一二个人操作。
扳罾网
扳罾网是一种正方形的捕鱼网，通过在饲料投喂点放入罾网，并在其上方投喂饲料，吸引鱼进入罾网上方觅食，然后迅速提杆并用抄网捞鱼。这种方法对鱼的损伤小，适合根据市场需求随时捕捞。
围网
在鱼塘周围设置围网，将鱼围在其中，然后使用渔网将鱼捞出水面并转移到更大的容器中。围网可以用塑料网、铁丝网等材料制成，高度根据鱼的大小确定。这种方法适合养殖面积较大、人手充足的养殖户。
网箱
在鱼塘中设置网箱，将鱼收入其中，网箱可以是木质或塑料制成，具有一定的透水性。待鱼进入网箱后，将网箱捞起即可收取。这种方法适用于需要长时间储存或运输鱼的情况。
放水捕捞
提前两天打开水坝的小口，慢慢放水出去，使池塘留一部分水。然后使用鱼网在池塘中捞鱼，大鱼被抓起来，小鱼则放到剩下的水中。这种方法适合冬季或鱼类不活跃的时候使用。
选择哪种收鱼方法取决于鱼塘的具体情况，如面积、鱼类种类、捕捞量以及操作人员的熟练程度等。无论采用哪种方法，都应确保在收鱼过程中尽量减少对鱼的损伤，并注意保护池塘水质。