网上追逃人员被抓后，其定罪过程主要 依据所犯罪行和犯罪情节进行。具体来说：
定罪依据：
网上追逃人员被抓后，将根据其构成的罪名及犯罪情节进行判刑。如果证据不足或法院认为不构成犯罪，则不会定罪。
证据要求：
只有当证据充分能证明存在犯罪事实，并且法院认为构成犯罪的情况下，网上追逃人员才会被判刑。反之，如果证据不足，则不会被判刑。
轻微罪行处理：
对于罪行轻微且符合条件的网上追逃人员，可以免于刑事处罚，不会判刑。
法院判决：
定罪只能由法院来判决，公安机关在追逃过程中只能发布通缉令并采取措施追捕犯罪嫌疑人，但不能直接定罪。
具体罪名与刑罚：
网上追逃人员所犯罪行的具体罪名及其对应的刑罚，需根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释进行判断。例如，诈骗罪的刑罚根据诈骗数额及其他严重情节的不同，分为三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
综上所述，网上追逃人员的定罪过程严格依据法律，确保在证据确凿且法院认为构成犯罪的情况下才进行判决，以保障司法公正。