什么是餐损

餐损， 在餐饮业务中，由于各种原因造成的食品损失或废弃。这些损失可能源于存储不当、烹饪过程中的损耗、过期食品等。对于企业而言，餐损是一项重要的成本控制因素，需要进行合理的核算和管理。

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