被异地起诉时，可以采取以下步骤应对：
搜集证据
积极搜集证据，以支持自己的主张和抗辩。
如果因客观原因无法自行收集证据，可以申请法院调查收集。
准备答辩材料
根据起诉状的内容，准备相关的答辩材料和证据。
答辩状应详细记录个人信息、对起诉内容的回应、主张和证据。
委托律师
如果自己不熟悉法律程序或案件复杂，可以考虑委托当地律师代理诉讼。
授权委托书应明确授权范围，一般授权或特别授权。
及时答辩
在法定期限内提交书面答辩状，并按照法院要求参与诉讼活动。
注意诉讼时效，避免因时效过期而丧失权利。
保持沟通
与对方当事人或其代理人保持沟通，了解诉讼进展和可能的和解机会。
出庭应诉
根据法院通知，按时参加庭审，进行口头陈述和辩论。
如果无法亲自到庭，需告知法院合法理由，并考虑委托律师代为处理。
提交证据
在法定期限内提交所有证据材料，包括书证、物证、证人证言等。
跟进判决结果
在判决宣布后，及时了解判决内容，并根据判决执行或提起上诉。
管辖权异议
如果认为受理法院无审判权，可以向受理法院提起管辖权异议，并需在收到法院通知书的十五天内提出。
通过以上步骤，可以有效地应对跨省起诉，维护自己的合法权益。建议在选择律师时，仔细评估其专业能力和经验，以确保诉讼效果。